Knorr Chinese tomatensoep met rijstmie en croutons

Een lekkere tomatensoep voor 4 personen. De bereidingstijd is ongeveer 60 minuten.

Ingrediënten

  • 500 gram rijpe tomaten
  • 0.5 liter Knorr Kippenbouillon
  • 100 gram kipfilet
  • 25 gram wortel
  • 2 verse bosuitjes
  • 4 bolletjes gekonfijte gember
  • 40 gram bamboescheut
  • 6 eetlepels azijn
  • 0.5 theelepel tabasco
  • 20 gram dunne rijstmie
  • 1 zak Knorr croutons met peterselie

    • Bereidingswijze

    Snijd de tomaten in stukken en kook ze in 100 ml water in 15 minuten zacht en gaar. Wrijf ze door een zeef tot puree, roer dit door de kippenbouillon en verwarm het.

    Snijd de kipfilet in blokjes, de wortel, bosuitjes, gember en de bamboescheuten in dunne plakjes en doe alles in de soep. Voeg de azijn toe en breng het aan de kook.

    Doe er vervolgens de rijstmie bij en kook de soep in een gesloten pan, op een laag vuur, in 10 minuten gaar. Breng de soep eventueel op smaak met zout en peper.

    Voedingswaarden

    Energie (kcal): 167, Energie (kj): 704, Eiwitten (g): 3.00, Koolhydraten (g): 21.00, Suiker (g): 7.00, Vezel (g): 2.00, Vet totaal (g): 9.00, Verzadigd vet (g): 4.00, Natrium (mg): 621.00.

    Bron: http://www.knorr.nl/nl/recepten/chinese-tomatensoep-met-rijstmie-en-croutons

    Merken Tomatensoep

    Recepten Tomatensoep

    Veel gezocht

    • Pittige tomatensoep
    • Chineesche tomatensoep
    • Tomatensoep maken