Vegetarische Chinese tomatensoep

Dit is de vegetarische variant op de bekende Chinese tomatensoep met kip bouillon. Bereidingstijd is ongeveer 20-30 minuten.

Ingrediënten (4 personen)

  • 2 l.water
  • 4 groentebouillon tabletten
  • Grote gepelde uit
  • 2 blikjes tomatenuree à 140 gram
  • 2 t.l. gemberpoeder (djahe)
  • 2 t.l. citroengras
  • 2 t.l. vetsin
  • 3 e.l. ketjap
  • 2 e.l. suiker
  • 2-3 e.l. appelmoes
  • 2 e.l. sherry
  • 1 bakje chapignons van 250 gram
  • 100 gram taugé (klein bakje)

    • Bereidingswijze

    Breng water aan de kook met bouillontabletten en laat de bouillon met de ui gedurende een half uur trekken. Verwijder na een half uur de ui. Maak ondertussen de champignons schoon en snijd ze in vieren. Was de taugé. Maak de bouillon op smaak met de alle ingrediënten en voeg op het laatste de champignons en de taugé toe.Laat de soep nog even trekken gedurende 8 minuten.

    Bron: http://www.smulweb.nl/recepten/1356999/Vegetarische-chinese-tomatensoep

    Merken Tomatensoep

    Recepten Tomatensoep

    Veel gezocht

    • Pittige tomatensoep
    • Chineesche tomatensoep
    • Tomatensoep maken